Paternoster on the West Coast, recently hosted a magical discovery of tastes with Nederburg Wines’ gourmet Heritage Heroes range and popular supper club Secret Eats.

The experience commenced with a sunset nature walk at Tietiesbaai, close to Paternoster, with chef Kobus showing guests the coastal vegetation he included in his authentic West Coast menu that featured the freshest of seafood and seasonal Strandveld ingredients.

The feast began with “West Coast oyster in its element”, paired with Nederburg’s aromatic Gewürztraminer from the 2012 vintage, named The Beautiful Lady. This was followed byMaasbanker bokkom, peach and kelp, perfectly matched with The Anchorman Chenin Blanc 2012. Yellowtail, salvia-smoked tomato and summer succulents took everyone’s breath away, especially enjoyed with The Young Airhawk 2012, a wooded Sauvignon blanc. Bordeaux-style The Brew Master 2010 was matched with a mosselbobotie and the meal concluded with a light, elegant Gewürztraminer sabajonie.

For more information on chef Kobus’ unique West Coast cuisine, please call 022 752 2105, or visit the restaurant at St Augustine Road in Paternoster. The restaurant is open on Mondays to Saturdays, from 9:00 to 17:00, and Sundays from 9:00 to 15:30.

FRENCH VERSION

L’expérience a débuté par une promenade dans la naturecoucher de soleil à Tietiesbaai, à proximité de Paternoster, avecchef Kobus montrant invités la végétation côtière, qu’il a inclusdans son menu côte ouest authentique qui a comporté lafraîcheur des fruits de mer et des ingrédients de saisonStrandveld.

La fête a commencé avec « West Coast oyster dans son élément», associé à Gewürztraminer aromatique du domaine deNederburg du millésime 2012, nommée la belle dame. Cela a étésuivi par bokkom Maasbanker, de pêche et de varech,parfaitement assorti avec le présentateur Chenin Blanc 2012.Limande à queue jaune, salvia-fumé tomate et succulentes del’été a pris tout le monde souffle, particulièrement apprécié avecThe Young Airhawk 2012, un Sauvignon blanc boisé. Bordeaux-style que le capitaine Brew 2010 a été mis en correspondanceavec un mosselbobotie et le repas a conclu avec un sabajonie deGewürztraminer léger et élégant.

Pour plus d’informations sur la cuisine de côte ouest unique deschef Kobus, veuillez appeler le 022 752 2105, ou visiter lerestaurant au chemin de Saint–Augustin à Paternoster. Lerestaurant est ouvert du lundi au samedi, de 09:00 à 17:00 et ledimanche de 09:00 à 15:30.